下一個世界末日

 不如帰，網路上查出的意思是杜鵑、布穀鳥，所以這應該是門口那隻

鳥的意思。本店算是淡麗系拉麵的名店，許多雜誌在介紹東京代表性

的鹽味及醬油拉麵總是會提到本店。醬油拉麵為2013 TRY 醬油部門

第三位，而鹽味拉麵更高居鹽味部門第一位。

從新宿搭京王電鐵京王線大約兩站到幡ヶ谷駅，從北口出，店的位置

在一條不起眼的小巷，所以要稍為找一下。晚上的開店時間為六點半

，算是有點晚，不過到可當作第二頓晚餐的選擇。這次就是在吃完成

蔵後，再從高田馬場搭地鐵慢慢逛過來。

我約七點二十分到，門口沒什麼人，我約等了十分鐘後就進去了，進

去後先在門口買票。

如門口招牌 "豚清湯系貝汁そば" 所示，本店以豚骨清湯為底，以魚

貝類食材來調味，以營造味覺上多種層次的變化。

這次我點的是 味玉そば（醤油），850円。

麵條在吃的當時覺得非常不錯，但在第二天就不這麼覺得了。因為後

來我在巣鴨吃到另一家更好的麵條。相較之下，另一家的彈性更好，

但本店還是好吃啦。

這碗麵給我最大的記憶點在於，第一口湯入口時滿口明顯的魚貝鮮味，

而吃到後來，醬油味才取而代之。吃完後，我開始期待以後來時來吃

本店的鹽味拉麵了。

本店空間不大，只有吧台座位，約可坐八人。店內只看見兩位師傅在

調理食物。有時吃麵時可觀察一些有趣的事情，我旁邊的旁邊那位日

本老兄，和我吃一樣的醬油拉麵，吃不到一半就灌了四杯白開水，讓

我懷疑這麵有這麼鹹嗎？其實不只在這裡，我在其它店裡也看過很怕

吃鹹的日本人努力的和自己的拉麵掙扎著。另一位在旁邊的旁邊的旁

邊的一位疑似高中生的日本小弟弟，從我在門口排隊他就在吃了，到

我吃完，他還吃不到一半，吃麵時好像還會發呆，哈哈。

如果不是有人在排隊的話，本店門口的樣子，你會以為是那戶人家的

後門。幡ヶ谷當地又好像沒什麼景點，所以除非是特地來吃拉麵，沒

事應該不會來吧。

     麵條：4.0/5.0

      湯頭：5.0/5.0

Topping：4.1/5.0

      氣氛：4.5/5.0

官網：https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw

Tabelog：http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131807/13022582/