這是一家在台灣幾乎沒有知名度，但近年來在日本拉麵界不
得了的店。
這家店並不在東京都內，而在千葉境內的松戶，但其實就在
東京都外一點點。同樣在JR常磐線上，離兩津勘吉的龜有才
兩站，幾乎所有的電車都會停，不用特別在北千住轉車，所
以到日暮里、上野都很方便，吃完後可很快到上野、淺草、
天空樹走走。
Tablelog上所寫的開店時間，10:30，應該是不對的。我於
早上10:38分到，店家一直到近11點才開始，這和其官網上
所寫時間較一致。像片中顯示有二十幾位比我還早就來排隊。
排隊中，外場會出來請一部份人入內買票，所以會出現圖上中
這種人消失的景象。
我本來預定要點 特製つけそば，不過，在比較後，發現它
比 つけ味玉 多了一片叉燒，三片海苔，所以改變主意，點
了つけ味玉，並將麵量加至 大盛(400g)。
12:03，經過了近一個半小時，我終於進展到了門口。這時
間並不久，我在京都等山元麺蔵的時間比這還久，令人難耐
的是近零度的氣溫。店家在門口的位置放了兩台暖爐，夭壽
啦，你都不知道這時這暖爐有多可愛，差點一把就抱在懷裡
。店家另備有毛毯，但似乎是 for lady only。
12:07，我終於進到了店中。
這是我從2013 TRY拉麵大賞的雜誌上翻拍的，因為店中禁
止對食物以外的東西進行拍攝。我大約就坐在圖中黑衣小
姐旁邊的位置，而店主富田先生就在我正前面。一般人到了
他的情況應該就是把煮麵的事交給別人，自己忙著展店做顧
問了吧？不過這次到了東京，發現一些出現在雜誌上的拉麵
店店主，都還是自己就站在吧台後，親自負責煮麵事宜。
つけ味玉，900円。大盛，80円。
沾汁味道的主軸為豚骨醬油、煮干、及柚子。這些味道也常
出現在其它拉麵中，但此時在這裡，各股味道濃郁鮮明，卻
又相互配合良好，像把一個你見過的東西以更高的水準再度
呈現。
要怎麼形容這麵條呢？對我而言，一燈偏硬，道偏向烏龍麵式的Q彈，
而本店偏向道，但更具軔性。哎，我都不知道自己在說什麼了，就是
好吃啦。這三家系出同源(茨城大勝軒)的店，作品還真南轅北轍。
我本來一邊吃麵一邊在推敲這張在寫什麼，不過外場服務人員就主動
來解惑了。一般吃完麵後可以在剩餘的沾汁再加上魚介湯沖淡後來喝
，這裡除此之外，可再無料添加碎叉燒、葱、及柚子，可使湯有更好
的風味。
所以湯看起來就是這樣子，內容充實。
最後就是這樣，全部吃光光。
12:25，吃完了站在門口。經過長久的等待，最後的高潮其
實很短暫，哈哈。
如果你看到這樣的隊伍長度，就請有90分鐘等待的心理準
備。別想晚上來，因為沒有晚場。
麵條：5.0/5.0
湯頭：5.0/5.0
Topping：5.0/5.0
氣氛：5.0/5.0
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