下一個世界末日

有時候一家店初次吸引我的地方，不見得是聽

大家說它的東西多好。不就是一家麵店而已嗎

？取一個很奇怪的名字是怎樣？啊，至少對於

日文不怎麼樣的我，它的店名的確引起我的注

意了。進一歩查了一下，店主在受訪時有解釋

了為什麼取這個店名，大意是，"為了改進一

杯拉麵，製麵者會經歷不斷的嘗試及失敗。這

對於製麵者是理所當然的過程，但對於顧客而

言，這也許不過是桌上無意義的空談罷了。但

如果可能的話，我希望能煮出一杯拉麵，而最

終顧客能體會出我努力的過程及誠意"。我的

了解大致是這樣。所以，雖然店址不在我旅程

的路徑上，我還是稍為繞過來了一下。店主在

東京豚骨拉麵名店"田中商店"及其一些系列店

中修業後，於2017年11月獨立開店。

ネギ中華そば。

湯中一股說不出的甘味，和具有微辣感的葱好

搭啊，麵條也很對我的味口，唯一的抱怨就是

那個叉燒，那個到底是肉叉燒還是膠質叉燒啊

？其實，就算沒放叉燒，我也會喜歡這杯麵的

，很協調的一杯(除了叉燒)。

來這家店，大概就是所謂的一期一會吧，這能怪我嗎？舊店這麼多，新店又一直冒出來。

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