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這是一家開業於2017的新店。開了沒幾月就
進入米其林推薦。而我常追蹤的一些常吃拉麵
的日本人又陸續的發表感想。所以，就來啦。
拉麵界就是這樣，每年都可能會有新味出現。
基本款的麵其實還蠻便宜的。店主應該是男的
，但當日在店中當差的是兩位女師傅，有一點特別哦。
中華そば + 焼豚トッビング。
看了介紹，知道了這湯頭用了豚、雞、和牛油
。此外又加了ぶどう山椒及碎的玉ねぎ來調味
。整碗麵山椒的存在感很強。直到現在，被我
記住的是那在口中收尾的山椒味道和在鼻中出
現的香氣，還有那兩位女師傅。好特別的中華そば啊。
日替わり丼 (四川麻婆丼)。這個麻婆和真的
四川麻婆不太一樣，沒什麼辣度，好像也沒什
麼花椒，到是有些山椒的樣子。還可以。
最近吃麵都會順便再點一碗丼飯，這對我日漸縮小的食量是一大挑戰啊。
Until next time, 我想試鹽味拉麵。
Twitter: https://twitter.com/menyasakamoto01
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